Eine gesunde Ernährung wirkt sich positiv auf den ganzen Menschen aus - von der allgemeinen Gesundheit über die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit bis zum Aussehen: Wer richtig isst, verhilft der Haut zu neuer Festigkeit. Der Schlüssel dazu liegt im Säure-Basen-Haushalt.

Durch die Stoffwechselvorgänge entstehen im Körper Säuren und Basen. Ihr Gleichgewicht ist entscheidend für die Struktur und Funktion von körpereigenen Eiweissen, für die Zellatmung, die Verteilung von Mineralstoffen wie auch für die Funktion des Bindegewebes.

Eine einseitige Ernährung mit zuviel Säure bildenden Lebensmitteln kann mit der Zeit zu einer dauerhaften Übersäuerung des Körpers führen. Die möglichen Folgen reichen von Verdauungsbeschwerden über Störungen des vegetativen Nervensystems bis zur Schwächung des Bindegewebes. Die Hautzellen verschlacken, Cellulite entsteht - zusätzlich begünstigt durch weißen Zucker, der über eine erhöhte Insulinausschüttung die Fettverbrennung hemmt und den Fettaufbau im Hautgewebe fördert.

Die besten Gegenmassnahmen: mehr basische Lebensmittel zu sich nehmen, um eine Übersäuerung des Körpers zu verhindern. Die Kunst gesund zu essen liegt in einer ausgewogenen Ernährung, die dem Körper alles gibt, was er braucht. Nicht mehr und nicht weniger.

Im Zentrum stehen möglichst naturbelassene Lebensmittel mit hohem Nährstoff- und Vitalstoffgehalt. Ganz wichtig, um richtig zu essen, ist auch die Qualität der Nahrungsmittel. Nur in wirklich frischen Produkten und sorgfältig hergestellten Lebensmitteln sind Vitamine, Mineralien und Spurenelemente vollständig erhalten.

Zu einer gesunden Ernährung gehört das Trinken: viel trinken, Wasser trinken, am besten Mineralien und Spurenelemente haltiges Wasser. Zwei bis drei Liter pro Tag. Nicht nur gegen den Durst und zur Erfrischung, sondern um Ablagerungen wie saure Stoffwechselprodukte auszuschwemmen und den Säure-Basen-Haushalt auszugleichen. Wasser ist das natürliche Schönheits-Elixier schlechthin.

Ausgewogen essen

Weniger saure Lebensmittel wie Schweinefleisch, Wurst, in Salz/Öl eingelegter Fisch, Milch, Käse, Quark, frittierte Nahrungsmittel, saure Zitrusfrüchte, Nüsse, Weissmehlprodukte, Schokolade, süsse/fette Backwaren, gehärtete/raffinierte Fette, Kaffee, Schwarztee, Alkohol, Süßgetränke.

Mehr basische Lebensmittel wie fettarmes Kalb-, Rind- und Geflügelfleisch, leichter Fisch, Buttermilch, Molke, schonend zubereitetes Gemüse, Salat, Keimlinge, frisches Obst, Feigen, Bananen, Trockenfrüchte, Vollkornprodukte, kaltgepresste Pflanzenöle, Mineralwasser, Grüntee, Kräutertee.