Zitronen aus Sizilien
Die Mittagssonne brennt heiss, obwohl es dieses Jahr mit Temperaturen um die 20 Grad für die Zeit Ende April eher kühl ist auf Sizilien. Auf einem biologisch-dynamisch bewirtschafteten Salamita-Betrieb bei Syrakus werden die letzten Winterzitronen geerntet. Sechs Mitarbeiter bewegen sich flink, aber ruhig und konzentriert durch den weiten Hain, pflücken von Hand die reifen Früchte. Das Laub raschelt, die Luft ist erfüllt vom feinen, leichten und doch betörend süssfrischen Zitronenduft, den die Pflanzen und ihre Blüten verströmen.
"Der Zitronenbaum macht immer alles gleichzeitig: trägt über das ganze Jahr Knospen und Blüten, zu jeder Jahreszeit Früchte", löst Francesco Salamita das Rätsel auf und fährt begeistert weiter: "Die Zitrone ist die umfassendste Apotheke, die uns die Natur gibt. Sie desinfiziert bei kleinen Hautverletzungen, hilft bei Grippe, Erkältung, Halsentzündung. Die Zitrone reguliert den Stoffwechsel und wirkt antirheumatisch. Sie stärkt das Immunsystem, gibt Kraft... wir würden nie verreisen ohne einige frische Zitronen einzupacken."
Naturreiner Zitronensaft und ätherisches Zitronenöl sind die Erzeugnisse, die Weleda von der Kooperative Salamita bezieht - für verschiedenste Anwendungen und Produkte. In modernsten Anlagen werden Saft und Öl schonend gewonnen. Für Weleda ist die Kooperative ein Glücksfall. Und ein Beispiel für dauernde Partnerschaft und Vernetzung: Die vier Brüder Salamita bewirtschafteten die Felder und Gärten des elterlichen Hofes schon seit jeher biologisch. 1972 gründeten sie die Landbaukooperative Salamita, der heute über 100 biologisch-dynamische Betriebe auf ganz Sizilien angeschlossen sind. Insgesamt gibt die Kooperative über 200 Familien soziale Sicherheit - und der Insel im Mittelmeer zukunftsorientierte Impulse.
Denn im Vertriebszentrum der Kooperative kommen nicht nur die täglichen Ernteerträge zusammen - es dient auch als Ort für Fachseminare sowie für kulturelle und künstlerische Begegnungen.